Mi Kuah Daging Pedas

Bahan:

500 g mi telur basah
2 tangkai daun sawi, potong-potong, rebus
Kuah:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
2 buah cabai merah, iris serong tipis
100 g daging sapi untuk sukiyaki
500 ml air
3 sdm kecap Jepang
1 sdt cabai merah bubuk
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Bawang merah goreng

Cara membuat:

•Didihkan air, masukkan mi telur, aduk selama beberapa menit. Angkat dan tiriskan.
•Aduk 1 sdm minyak sayur dan 1 sdm kecap Jepang hingga rata.
•Masukkan mi, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
•Kuah:
•Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi.
•Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
•Tambahkan daging sapi, aduk hingga kaku.
•Masukkan air, kecap, cabai bubuk, merica dan garam. Didihkan. Angkat.
•Taruh mi dan sawi di mangkuk saji.
•Tuangi daging berikut kuahnya.
•Sajikan dengan Pelengkap.

Untuk 2 orang

Sumber : detikFood

Ikan Bakar Pedas Manis

Bahan:
1 ekor ( 500 g ) ikan kuwe segar, bersihkan
1 sdm air jeruk nipis
Bumbu Olesan:
2 sdm minyak sayur
2 sdm kecap manis
2 sdm air jeruk limau
Haluskan:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
½ sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

•Belah membujur badan ikan hingga terbuka salah satu sisi badannya.
•Bumbu Olesan: Aduk minyak, kecap, jeruk dan bumbu halus hingga rata.
•Lumuri badan ikan dengan Bumbu Olesan hingga rata.
•Bakar di atas bara api arang sambil balik dan olesi sisa bumbu hingga rata.
•Bakar hingga kering dan matang.
•Angkat, sajikan panas.
Untuk 2 orang

Sumber : detikFood

Pastry Pisang Keju Cokelat

Bahan:

250 g adonan puff pastry, siap beli
4 buah pisang raja yang tua, belah, potong-potong
200 g keju cheddar, potong panjang kecil
6 sdm cokelat meisjes
Olesan:
1 kuning telur, kocok lepas
Taburan:
50 g keju cheddar parut

Cara membuat:

•Biarkan adonan puff pastry dalam suhu ruangan hingga lembut.
•Gilas adonan dan potong ukuran 10x10 cm.
•Taruh beberapa potong pisang, keju dan 1 sm cokelat meisjes.
•Lipat dua, gilas kelilingnya hingga rapat.
•Taruh di atas loyang datar.
•Olesi permukaannya dengan kuning telur.
•Taburi keju cheddar.
•Panggang dalam oven panas 200 C selama 12 menit hingga mengembang dan kuning keemasan.
•Angkat, dinginkan.
Untuk 6 buah

Sumber : detikFood

Sup Kikil

Bahan:
500 g kikil sapi
1 liter air
1 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
Bumbu:
2 sdm minyak sayur
1 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
10 buah cabai rawit merah
Haluskan:
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm kunyit
1/2 cm jahe
1/2 cm lengkuas
1/2 sdt merica butiran
2 sdt garam

Cara membuat:

•Didihkan air bersama daun salam dan jahe, rebus kikil hingga empuk, jika perlu tambahkan air.
•Angkat kikil, potong-potong kecil.
•Tumis Bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga wangi.
•Masukkan ke dalam kaldu kikil.
•Tambahkan air hingga menjadi 750 ml. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
•Masukkan cabai rawit merah, didihkan kembali.
•Angkat, sajikan hangat.
Untuk 6 orang

Sumber : detikFood

Mie Thiau Kuah Aneka Bakso

Bahan:
250 g mie thiau kering
12 buah aneka bakso, siap beli
2 sdm daun bawang, iris kasar
Kuah:
1 sdm minyak sayur
½ sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap asin
750 ml kaldu ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
•Didihkan air secukupnya, rebus mi thiau hingga lunak. Tiriskan.
•Siram dengan air bersih dingin hingga mi dingin. Tiriskan.
•Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning.
•Tuangi kaldu, beri kecap asin dan bumbu, didihkan.
•Masukkan aneka bakso, masak hingga mengapung. Angkat.
•Taruh mi dalam mangkuk saji.
•Tuangi kuah berikut baksonya.
•Taburi daun bawang, sajikan hangat.
Untuk 3 orang

Sumber : detikFood