Bandeng Bumbu Tauco

Ikan terutama bandeng menjadi pilihan saat menyajikan menu Imlek. Karena ikan melambangkan kehidupan dan kemakmuran. Yang satu ini ikan bandeng dibumbui tauco yang gurih sedikit pedas sehingga makin sedap.

Bahan :
1 ekor (750) g ikan bandeng yang gendut
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt jahe parut
1 sdt garam
minyak goreng

Bumbu:
1 sdm minyak sayur
1 sdm cabai merah tumbuk kasar
1 siung bawang putih, cincang
3 sdm tauco yang bagus
1 sd kecap manis
1/2 sdt merica bubuk

Langkah :
1. Bersihkan ikan bandeng. Iris melintang 2 cm.
2. Lumuri dengan bawang putih, jahe dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Goreng dalam minyak panas hingga agak kering. Tiriskan.
4. Bumbu:
5. Tumis cabai dan bawang putih hingga wangi.
6. Masukkan bahan lainnya, aduk hingga rata.
7. Masukkan ikan bandeng goreng. Beri sedikit air.
8. Didihkan hingga bumbu meresap.
9. Angkat, sajikan hangat.

Sumber : Aplikasi resep 'Masak Apa' untuk smartphone & tablet

Terkirim dari Samsung mobile

Published with Blogger-droid v2.0.4

Garang Asem Mantap

Olahan daging ayam ini merupakan favorit keluarga. Rasanya pedas-pedas gurih dengan rasa asam yang lamat-lamat. Cara buatnya mudah dan bahan-bahannya tak sulit ditemukan. Yuk, coba langsung!

Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil

200 g tomat hijau, iris kasar

8 biji belimbing sayur/belimbing wuluh, iris kasar

75 g cabai rawit merah

1 sdm kaldu ayam bubuk

1 batang serai, iris halus

5 lembar daun salam

daun pisang untuk membungkus

Haluskan:
8 siung bawang putih

8 siung bawang merah

2 cm jahe, iris tipis

1 sdt garam

Langkah :
1. Cuci bersih ayam kampung, tiriskan.

2. Aduk ayam dengan bahan yang diiris, bumbu halus, daun salam dan serai hingga rata.

3. Bungkus tiap 3-4 potong ayam berikut bumbunya dengan daun pisang.

4. Bungkus bentuk tum. Semat dengan lidi.

5. Kukus dalam kukusan panas selama 45 menit hingga ayam lunak.

6. Angkat.

7. Sajikan selagi hangat

Sumber : Aplikasi " Masak Apa " untuk smartphone dan tablet

Terkirim dari Samsung mobile

Published with Blogger-droid v2.0.4

Mi Bakso Kuah Miso

Kalau bosan dengan bakso yang biasa, coba saja bakso dengan kuah miso gaya Jepang ini. Kuahnya gurih enak dengan isian yang komplet. Tinggal tambahkan saus cabai dan bawang merah goreng, hmm..yummy!

Bahan :
1 siung bawang putih, ci500 g mi lidi/hokian segar

100 g sawi hijau, potong-potong, blansir

8 butir bakso sapi super, kerat menyilang permukaannya

2 sdm bawang merah goreng

Kuah:
1 sdm minyak sayur
ncang halus

750 ml kaldu sapi

1 sdm miso kuning

Haluskan:
2 butir bawang merah

1 siung bawang putih

1 sdt merica butiran

1 sdt garam

Langkah :
1. Kuah:

2. Tumis bawang putih hingga kuning. Angkat.

3. Tuang ke dalam kaldu, tambahkan miso, didihkan.

4. Masukkan bakso, didihkan hingga mekar. Angkat.

Penyajian:

1. Taruh mi dan sawi di mangkuk saji.

2. Tuangi kaldu panas.

3. Taburi dengan bawang merah goreng.

4. Sajikan panas.

Sumber : Aplikasi resep 'Masak Apa' untuk smartphone & tablet

Terkirim dari Samsung mobile

Published with Blogger-droid v2.0.4